أنواع الشوكولاتة المستخدمة في تزيين الحلويات وفي صناعة شكولاتة منزلية

أنواع الشوكولاتة المستخدمة في تزيين الحلويات وفي صناعة شكولاتة منزلية!

 

الأنواع التي يجب أن تتوفري عليها سيدتي في المنزل، إذا كنت من محبي صناعة الحلويات بنكهة الشكولاتة:

 النوع الأول :

هذا النوع هو النوع الممتاز من الشكولاتة، يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو،تصل إلى 90%، ويبتدئ النوع الممتاز من نسبة 55% من الكاكاو فيه، فما فوق ...

ويكون مذاق هذا النوع مرا، لا تكاد تسيغه، وهو متوفر في السوق ويكون بثمن غالي قليلا عن بديل الشوكولاتة.

النوع الثاني :

هذا النوع، يحتوي على نسبة قليلة من الكاكاو، ونسبة كبيرة من السكر، ويسمى ببديل الشكولاتة السوداء، متوفر في السوق بكثرة وبثمن جد مناسب.

اللون الابيض والاسود متوفر في الجودتين معا وبنفس الثمن لا فرق.

وهناك أنواع كثيرة أخرى، فقط أعطيتكم مثالا بهذين الإثنثين. الفرق بينها هو نسبة الكاكاو في المنتوج لان الكاكاو هو العنصر الرئيسي الذي تصنع منه الشكولاتة


.